國內(nèi)的制冷市場非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到****、國防、化工、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬戶，日常生活，幾乎無所不及。我國速凍食品從企業(yè)一零售商店一家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成，隨著人民生活水平的提高，對食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。
提起冷藏鏈，首先想到的是承擔(dān)運(yùn)輸任務(wù)的冷藏汽車。本文僅談?wù)劺洳仄囈酝獾睦鋷旒?a target="_blank">衡水冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及發(fā)展對策。
一、我國冷庫及冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及市場需求預(yù)測
國內(nèi)的制冷市場非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到****、國防、化工、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬戶，日常生活，幾乎無所不及。我國速凍食品從企業(yè)一零售商店一家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成，隨著人民生活水平的提高，對食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。
食品冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘称吩佟①A藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。他是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此冷藏鏈建設(shè)要求把所涉及的、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以確保易腐食品的加工、運(yùn)輸和銷售。食品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸和冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。
冷庫是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。是冷藏鏈的重要組成部分。目前，****冷庫的總?cè)萘繛?00多萬立方米，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量要求越來越高，由于反季節(jié)消費(fèi)，食品、飲品等企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多，為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī)，市場容量會逐漸擴(kuò)大，前景看好。
二、我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品部分企業(yè)基本情況
經(jīng)市場調(diào)查，我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品營銷企業(yè)主要分以下幾個(gè)方面：
（一）大冷、煙冷、武冷等龍頭企業(yè)
它們有自己在市場上響亮的招牌，如大冷的冰山、煙冷的冰輪等，以制冷機(jī)組，輔機(jī)加工為主，其主導(dǎo)產(chǎn)品幾乎統(tǒng)治了行業(yè)領(lǐng)域，并且在裝配組裝式冷庫和冷風(fēng)機(jī)輔助產(chǎn)品等方面，知名度很高，競爭力很強(qiáng)，世行或亞行開發(fā)扶貧項(xiàng)目，大中城市的菜籃子工程的招標(biāo)，很難排除它們，它們是行業(yè)的排頭兵，龍頭老大，企業(yè)機(jī)制上經(jīng)過轉(zhuǎn)換，如大冷、煙冷更是轉(zhuǎn)換成上市的股份公司，雄厚的實(shí)力保證了它們占取市場足夠的份額。
(二)上海、江蘇常州、大連、山東、廣東東莞等年銷售額在5000萬元以上的中型企業(yè)
近幾年新興發(fā)展的股份制企業(yè)及民營類企業(yè)，在較短的時(shí)間里，他們能快速捕捉市場熱點(diǎn)，手段靈活，反應(yīng)迅速，許多商業(yè)信息往往內(nèi)地一些企業(yè)尤其是國有企業(yè)才剛剛聞到風(fēng)聲，沿海和開放地區(qū)的企業(yè)卻早已捷足先登。正是這種視效益為生命的股份制企業(yè)和民營機(jī)制，使他們在市場中施展拳腳，有的早已完成積累，羽毛豐滿，這是一只不可小視的中堅(jiān)力量。